四川一高校开美食选修课:学生可边吃火锅边修学分

2018年06月24日 07:30:15 来源:中国新闻

  原标题:四川一高校开设“美食课” 学生吃着火锅就能修学分

老师给学生讲解火锅底料。 贺劭清 摄

  中新网成都6月12日电 (贺劭清 张可乐)记者12日从西南交通大学获悉,该校开设了一门名为《食话食说》的选修课。在其他高校学生还在为考试和学分而苦恼的时候,选修这门课程的学生却可以一边吃着火锅一边轻松修学分。

  据了解,《食话食说》由国家级烹饪大师担任主教,学校食堂的经理或厨师长担任助教。这门课程为2个学分,共32个学时。学生每节课将学习两道经典菜肴的历史和制作方法。

  课程开始后,国家级烹饪大师罗恒在桌子上依次摆好了茴香、草果、辣椒、花椒、八角等香料。“干辣椒炒火锅料,辣椒容易糊,色泽也不好,所以要先把辣椒煮一遍。”罗恒边说边做,一旁的学生们兴趣盎然地听着,不时地抓一把香料,好奇地闻一闻。

  在罗恒看来,火锅是最具四川风味的特色饮食,开设这堂课不是为了培养大厨,而是让即将走向社会的学生们掌握一些生活技能,通过这门课更懂生活。

  参加该课程的大四学生蒋欣兴说,今天是她第四次来上这门课。“有一次老师教我们做酸菜鱼,我不小心把带水的鱼扔进油锅,油溅到手上,烫得我一直在躲避油锅。”

  “很多学生都是独生子女,没有做过饭洗过碗,通过这几次课,都有很大进步。”《食话食说》的班主任余洋洲介绍,同学们第一次来上课的时候,拿着刀和食材都不知道怎么动手,但上了几次课后进步很大。

  据了解,《食话食说》立足中国饮食文化,向学生介绍烹饪原料知识以及川菜制作工艺。在8周的时间里,同学们将学习制作麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等经典菜肴。(完)

张玉

责编:

视频新闻

  1. 如果你无法忘掉昨天,就不会有一个更好的明天
  2. 不到100斤的娜扎却有小肚腩,女明星的美颜都败给了游泳圈!
  3. 博奥检验成国内基因检测技术应用示范中心建设主力
  4. 贵州恒丰沦落榜尾 曼萨诺为高薪死撑 美女老总为何不敢痛下杀手
  5. 玩遍中南美,探索神秘的世界尽头!
  6. 四川自贡市荣县附近发生3.2级左右地震
  7. 歌手刘崇健做客酷狗 直播结束他竟然怕回不去凤凰古城
  8. 大数据与智慧社会论坛在天津举行 专家学者共商智能城市建设
  9. 椰青的正确打开方式!海南人,别再用蛮力了~
  10. 独立喝水so关键,学习好助手,学饮杯要巧挑细选
  11. 女神穿着这套制服,认不出来了!
  12. 从男性的角度告诉你:男人喜欢一个女人是什么样子?
  13. PIAGET伯爵Possession与你共度缤纷5·20
  14. 男子在野外游泳,发现奇怪黑影向自己游来,没等看清就吓的上了岸
  15. 疑似小米8屏下指纹解锁视频曝光,这解锁速度,你打几分?
  • ?761514.html
  • /674021.html
  • ?ms3mr.html
  • /i0zkr.html
  • /847313/fmgc8.html
  • /m4h15/747072.html
  • ?qk90g/991543.html
  • ?833691/20ozk.html